皇室献上米「北海道ななつぼし」

ほどよい甘みと粘りのバランスが絶妙で、あっさりとした食感が特徴の北海道米「ななつぼし」。病気や冷害に強いとされる品種「あきほ」と、人気ブランド米「コシヒカリ」を親に持つ品種「ひとめぼれ」をかけあわせて誕生しました。炊きたてはもちろん、冷めても美味しいことからお弁当やお寿司にもぴったりのお米です。一般財団法人日本穀物検定協会による「食味ランキング」でも最高評価の「特A」を獲得。北海道はもちろん、道外でもその美味しさが認知されるようになり、人気が高まっています。

「そば処竹林」の秘伝のタレ

自慢の「十割そば」で農林水産大臣賞を受賞した経験もあるそば処「竹林」で使われている「秘伝のタレ」を各種メニューに使用しています。
ジューシーな「森林どり」、そして、ふっくらと炊き上げた「ななつぼし」の美味しさをさらに引き立てる、まさに「隠し味」となるのが、この秘伝のタレです。
タレのレシピは門外不出。その後を引く美味しさを、ぜひご賞味ください。